คิดถึงเฟรนช์ฟรายส์

เมื่อไรที่ คิดถึงเฟรนช์ฟรายส์ ก็จัดไป ทอดเองเลย

คิดถึงเฟรนช์ฟรายส์แต่อย่าคิดถึงบ่อยนะ นานๆ ทีก็แล้วกัน ในวิกิพีเดียฝรั่งกล่าวถึงเฟรนช์ฟรายส์ในแง่ที่ไม่ดีไว้ว่า

เนื่องจาก เฟรนช์ฟรายส์ ประกอบไปด้วยคาร์โบไฮเดรตในรูปแป้งและโปรตีนจากมันฝรั่ง ไขมันจากน้ำมันทอด และโซเดียมจากเกลือ จึงมักถูกกล่าวว่าเป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ โจนาทาน บอนเน็ตกล่าวในนิตยสาร ไทม์ ว่า “เฟรนช์ฟรายส์ไม่มีสารอาหารมาตั้งแต่ต้น เพราะมันผ่านทั้งการทอด เติมเกลือ และขาดส่วนที่มีคุณค่าทางอาหารมากที่สุดอย่างเปลือก” ขณะที่เดวิด แคตซ์กล่าวว่าเฟรนช์ฟรายส์ไม่ดีต่อสุขภาพเพราะ “มันมักมาคู่กับเบอร์เกอร์ซึ่งมีไขมัน และกินกับซอสมะเขือเทศที่มีน้ำตาล และมายองเนสที่มีไขมัน”

คิดถึงเฟรนช์ฟรายส์นอกจากนี้เฟรนช์ฟรายส์ยังมีสารอะคริลาไมด์จากการทอด ซึ่งองค์การวิจัยโรคมะเร็งนานาชาติ (International Agency for Research on Cancer หรือ IARC) ระบุว่าสารนี้ “อาจเป็นสารก่อมะเร็งในมนุษย์” ขณะที่สถาบันพิษวิทยาแห่งชาติของสหรัฐ (National Toxicology Program หรือ NTP) จัดให้อะคริลาไมด์เป็นสารที่ “คาดการณ์อย่างมีเหตุผลว่าอาจเป็นสารก่อมะเร็งในมนุษย์”

คิดถึงเฟรนช์ฟรายส์

คิดถึงเฟรนช์ฟรายส์

คิดถึงเฟรนช์ฟรายส์

คิดถึงเฟรนช์ฟรายส์

Spread the love

One comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.